Nasi Timbel Asal Jawa Barat, Dari Sejarah Hingga Pembuatan
Nasi Timbel dari bersa bagolo atau beras merah dan dimasak dengan daun pisang, dalam penyajiannya umumnya terdapat daging, tahu, dan sambal.
Berasal dari Jawa Barat, dibungkus daun pisang sehingga memiliku aroma wangi alami. Biasanya, makanan khas ini disajikan dengan sejumlah lauk yang tak kalah menggugah selera. Menjadi ciri khas di salah satu provinsi yaitu Jawa Barat. Dalam bahasa Sunda Nasi ini disebut sangu timbel, ciri khasnya dari nasi ini adalah dibungkus daun pisang.
Sejarah Nasi Timbel Khas Jawa Barat
Nasi timbel adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini memiliki ciri khas tersendiri dan seringkali menjadi salah satu simbol kekayaan kuliner Sunda. Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ikan bakar, ayam goreng, telur, sambal, dan sayuran. Penyajiannya yang sederhana dan alami mencerminkan kedekatan masyarakat Sunda dengan alam. Diyakini telah ada sejak zaman pemerintahan kerajaan-kerajaan di Jawa Barat. Pada masa itu, masyarakat Sunda menggunakan daun pisang untuk membungkus nasi agar lebih awet dan memberikan aroma yang khas. Pembungkusan dengan daun juga dapat menjaga kelembapan nasi, sehingga nasi tetap pulen saat disajikan.
Nasi timbel seringkali disajikan dalam acara-acara tertentu, baik dalam perayaan maupun dalam konteks keseharian. Makanan ini menjadi simbol kebersamaan dan sering dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga dan teman-teman. Di daerah Sunda, dianggap sebagai makanan yang praktis, mudah dibawa, dan cocok untuk piknik atau acara di alam terbuka. Seiring berjalannya waktu, mulai mendapatkan variasi pada lauk yang disajikan. Selain lauk-pauk tradisional, saat ini juga bisa disajikan dengan berbagai pilihan modern sesuai dengan selera masyarakat. Nasi timbel kini dapat ditemukan di banyak restoran, baik di dalam maupun luar negeri, membuktikan popularitasnya sebagai salah satu kuliner khas Indonesia.
Baca Juga: Cemilan Combro Khas Jawa Barat Yang Terbuat Dari Singkong
Cara Pembuatan Yang Simpel
Hidangan khas dari Indonesia, khususnya daerah Jawa Barat. Nasi ini biasanya dibungkus dengan daun pisang, memberi aroma dan rasa yang khas. Berikut adalah cara pembuatannya yang simpel:
- Kukus beras selama 30 menit, angkat
- Tuangkan beras ke dalam mangkuk cekung, kemudian siram dengan air mendidih, biarkan sampai air terserap
- Kukus beras dalam panci pengukus sampai matang.
- Layukan daun pisang dengan api, ambil satu lembar daun pisang, letakkan nasi, bungkus selagi panas sambil dipadatkan.
- Ayam goreng, ungkep yam bersama bumbu, hingga cukup empuk, goreng hingga matang kecoklatan.
- Terakhir, bersama ayam goreng.
Nasi timbel siap dinikmati! Hidangan ini sangat cocok disantap saat hangat dan biasanya disajikan dalam suasana makan bersama keluarga. Selamat mencoba!
