Soto Mie Jawa Barat: Kelezatan Dalam Semangkuk Kuah Rempah
Soto Mie Bogor berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Melayu, hidangan ini terinspirasi dari mie yang dibawa dari Jawa Barat, Indonesia.
Pada awalnya, soto mie hanya dapat dinikmati oleh kalangan bangsawan. Soto Mie Bogor memiliki sejarah panjang yang berakar dari perpaduan berbagai budaya, yang kemudian dipadukan dengan cita rasa lokal.
Dibawah ini ALL ABOUT JAWA BARAT akan membahas soto mie dijual oleh pedagang keliling dengan gerobak, namun popularitasnya meningkat seiring waktu, dan banyak warung hingga restoran di Bogor yang menawarkannya sebagai menu andalan.
Bahan-Bahan Utama & Cita Rasa Khas
Soto mie Bogor berisi mie kuning, bihun, daging atau kikil sapi, risoles, dan lobak. Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri. Kuah soto mie memiliki cita rasa gurih dengan sedikit aksen pedas.
Kuah kaldunya kaya akan rempah, menjadi ciri khas utama yang sulit dilupakan, dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal. Pengaruh budaya Tionghoa, Jawa, dan Sunda bercampur baur menciptakan cita rasa unik Soto Mie Bogor.
Dukung Timnas Indonesia, Ayo nonton GRATIS pertandingan Timnas Garuda, Segera DOWNLOAD APLIKASI SHOTSGOAL
Variasi Soto Mie di Berbagai Daerah Jawa Barat
Di Jawa Barat, selain Soto Mie Bogor, terdapat juga Soto Bandung dan Soto Tasik. Perpaduan mie kuning dan bihun memberikan variasi tekstur yang menarik. Beberapa resep soto mie menggunakan mie sayur hijau yang direbus dan ditiriskan sebagai variasi. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajian dan rasa soto mie, mencerminkan kekayaan kuliner Jawa Barat.
Baca Juga:
Signifikansi Budaya Soto Mie di Jawa Barat
Soto Mie Bogor bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Bogor. Masyarakat lokal sering menjadikannya menu sarapan atau makan siang, dan kerap dihidangkan dalam berbagai acara keluarga dan perayaan tradisional.
Soto mie tetap bertahan sebagai salah satu kuliner yang paling dicari oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Soto Mie Bogor adalah simbol kekayaan budaya kuliner Bogor dengan perpaduan rasa yang unik dan bahan-bahan lokal yang khas.
Informasi Gizi & Manfaat Kesehatan
Satu cup soto mie sekitar 250 gram mengandung sekitar 216 kalori, 10 gram protein, 7.5 gram lemak, dan 28 gram karbohidrat. Soto Mie mengandung kaldu yang dibuat dari campuran rempah-rempah, daging yang empuk, dan sayuran segar.
Soto Mie menawarkan hidangan yang memuaskan, namun penting untuk dinikmati dalam jumlah sedang karena kandungan natrium dan lemak yang tinggi. Kandungan air yang cukup tinggi dalam soto mie mendukung pelumasan sendi dan memperkuat stamina.
Kesimpulan
Beberapa tempat populer untuk menikmati soto mie di Bogor antara lain Soto Mie Agih, Soto Mie Ciseeng, dan Soto Mie Mang Ohim. Soto Mie Agih berlokasi di Jalan Suryakencana Nomor 311, Babakan Pasar, Bogor, buka setiap hari pukul 09.00-17.00 WIB.
Di Soto Mie Agih, pengunjung dapat menikmati soto mie yang lezat di tempat yang nyaman dan bersih. Warung Soto Mie Bogor Baru Mang Bule menawarkan cita rasa soto mie yang membuat ketagihan dengan kuah segar yang semakin nikmat dengan tambahan sambal.
Soto Mie Abeh terkenal dengan tambahan kroket berukuran besar dan garing, serta daging isian soto yang empuk dan tidak bau. Simak dan ikuti terus informasi terlengkap tentang ALL ABOUT JAWA BARAT yang akan kami berikan setiap harinya.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari travel.tribunnews.com
- Gambar Kedua dari inews.id
